PARA LA SALSA:
Pondremos los tomates, la cebolla, el chile, el ajoy la sal a cocer. Después lo pasamos por la batidora de mano. Ya sabes que el picante lo controlas tú, a mí me gusta que quede picosa, pero tú verás lo que resistes.
Ya tenemos la salsa lista, reservamos.
El queso lo desmenuzamos.
Al gusto Especias mixtas (clavo, comino y pimienta )